奈良、大和高田市で鮮魚・肉料理のコースは接待・会食、顔合わせで人気
上質な旬の
料理とワインで
格別な夜を
〝旬の味覚を、格調高く〟。
大和高田市に店を構える邸宅レストラン「ヴェルデ辻󠄀甚(ヴェルデツジジン)」では、季節ごとの食材を用いた上質なフレンチをコーススタイルでお愉しみいただけます。
鮮度と素材を活かす〝和のテイスト〟を加えた品々は、幅広い年齢層の方々に好評。中でも高級食材を用いた最高峰の〝ムニュ プレステージ〟は、接待・会食・お顔合わせといった特別なお席に相応しいプランです。どうぞ様々なシーンでお役立てください。
コースの一例「 ムニュ エピキュリアン 」
魚介もお肉も愉しめる
人気のコース
ムニュ エピキュリアン
11,000円(税込み)
当店の味をまず知っていただくなら、
ぜひ“ムニュ エピキュリアン”をお試しください。
小前菜、魚介料理、肉料理を含む 8皿のフルコースを
ご堪能いただけます。
コース内容(8品)
※画像はイメージです
※仕入れ状況により内容が変更になる
可能性がございます。
- 【amuse】
和牛のカルパッチョ
自家製ポン酢のジュレと彩り野菜のヴィネグレット - 【hors-d'œuvre】
旬の魚介類と蕪
菊菜のピュレと柚子みそクリーム - 【potage】
※下記より1つお選びください - 季節野菜のポタージュスープ
- オニオンスープ パイ包み焼き
- 【poisson】
※下記より1つお選びください - 天然白身魚とオマール海老の取り合わせ
トマトクリームソース - 特選魚介料理(+1,650円~)
- 【viande】
※下記より1つお選びください - 特選牛頬肉の赤ワイン煮込み
- 特選和牛ロース肉のグリエ
芳醇な赤ワインソース - 特選和牛フィレ肉のグリエ
芳醇な赤ワインソース (+1,650円) - 【dessert】
シェフパティシエ特製デザート - 【cafe】
パンとコーヒー
特選素材を使用した最高峰のフルコース
ムニュ プレステージ
16,500円(税込み)
厳選素材による、当店最高峰のフルコース
〝ムニュ プレステージ〟。
鮑・伊勢海老・フカヒレ・特選和牛フィレといった
高級食材を贅沢に使用しており、
記念日・誕生日・お顔合わせなどの
特別な日に最適です。
コース内容(8品)
※画像はイメージです
※仕入れ状況により内容が変更になる
可能性がございます。
- 【amuse】
和牛のカルパッチョ
自家製ポン酢のジュレと彩り野菜のヴィネグレット - 【hors-d'œuvre】
旬の魚介類と蕪
菊菜のピュレと柚子みそクリーム - 【potage】
フカヒレのステーキ スープ仕立て - 【poisson】
漁港直送伊勢海老のロティ
ヴェルモットのクリームソース - 【viande】
特選和牛フィレ肉のグリエ
芳醇な赤ワインソース - 【dessert】
シェフパティシエ特製デザート - 【cafe】
パンとコーヒー
その他のディナーコース
※表示価格は全て税込みです。
※画像はイメージです。
※仕入れ状況により内容が変更になる
可能性がございます。
- ムニュ ド プティ
- 6,600円
- 内容(6品)
- 【amuse】
和牛のカルパッチョ
自家製ポン酢のジュレと彩り野菜のヴィネグレット - 【hors-d'œuvre】
旬の魚介類と蕪
菊菜のピュレと柚子みそクリーム - 【potage】
※下記より1つお選びください - 季節野菜のポタージュスープ
- オニオンスープ パイ包み焼き
- 【poisson or viande】
※下記より1つお選びください - 天然白身魚と甲殻類又は貝類の取り合わせ
トマトクリームソース - 特選魚介料理(+1,100円~)
- 牛肉のグリエ 赤ワインソース
- 和牛のビール煮込み“辻󠄀甚オリジナル”
- 特選和牛料理(+1,100円~)
- 【dessert】
シェフパティシエ特製デザート - 【cafe】
パンとコーヒー
- ムニュ
プレジール - 8,800円
- 内容(7品)
- 【amuse】
和牛のカルパッチョ
自家製ポン酢のジュレと彩り野菜のヴィネグレット - 【hors-d'œuvre】
旬の魚介類と蕪
菊菜のピュレと柚子みそクリーム - 【potage】
※下記より1つお選びください - 季節野菜のポタージュスープ
- オニオンスープ パイ包み焼き
- 【poisson】
※下記より1つお選びください - 天然白身魚と甲殻類又は貝類の取り合わせ
トマトクリームソース - 特選魚介料理(+1,100円~)
- 【viande】
※下記より1つお選びください - 牛肉のグリエ 赤ワインソース
- 和牛のビール煮込み“辻󠄀󠄀甚オリジナル”
- 特選和牛料理(+1,100円~)
- 【dessert】
シェフパティシエ特製デザート - 【cafe】
パンとコーヒー
- ムニュ
グルマンディーズ - 13,200円
- 内容(7品)
- 【hors-d'œuvre】
和牛のカルパッチョ
自家製ポン酢のジュレと彩り野菜のヴィネグレット - 旬の魚介類と蕪
菊菜のピュレと柚子みそクリーム - 【potage】
※下記より1つお選びください - 季節野菜のポタージュスープ
- オニオンスープ パイ包み焼き
- 【poisson】
漁港直送伊勢海老のロティ
ヴェルモットのクリームソース - 【viande】特選和牛フィレ肉のグリエ
芳醇な赤ワインソース - 【dessert】
シェフパティシエ特製デザート - 【cafe】
パンとコーヒー
料理とシーンに
彩りを添えるワイン
料理との相性を吟味して揃える、様々なテイストのワイン。赤・白・スパークリングの他、特別な日に相応しいシャンパンもございます。お好みに合わせたご提案も承っておりますので、気軽にお声掛けください。
また、コースを基本とする当店ですが、〝生ハム〟など追加のアラカルトメニューもご用意しております。お酒のお供にぜひどうぞ。
ノンアルコールも
豊富にご用意
お酒が苦手な方やお車でお越しの方にもお愉しみいただけるよう、ノンアルコールドリンクも豊富にご用意しております。
料理とのペアリングをご満喫ください。
アラカルトメニュー
※価格は全て税込みです。
※コース料理をご注文の方に限ります。
※時期により内容が変更になる場合もございます。
※2023年11月時点
特選魚介料理
- フカヒレ
- 3,850円~
- アワビ
- 3,300円~
- イセエビ
- 1,650円~
- 蟹身のクリームコロッケ
- 550円~
特選和牛料理
- 黒毛和牛A5ランク
特選牛ロース肉のグリエ - 120g
3,850円~
- 黒毛和牛A5ランク
特選牛フィレ肉のグリエ - 60g
1,650円~
120g
7,480円~
アラカルト
- パルマ産生ハムとピクルス
※2~4名様用 - 1,100円
- 漁港直送天然伊勢海老のロティ
- 5,500円
- ヴェルモット酒香るクリームソース
漁港直送天然アワビのステーキ仕立て - 7,150円
- フカヒレのステーキ仕立て
- 7,700円

ドリンクメニュー
※価格は全て税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
※時期により内容が変更になる場合もございます。
※2023年11月時点
シャンパン
- 二コラ フィアット グランレゼルブ
- ボトル 13,200円
グラス 1,980円
<シャンパンカクテル>
- ミモザ キールロワイヤル
- 各1,760円
グラスワイン
<白ワイン>
- ロバート モンダヴィ プライベート
セレクション シャルドネ - 990円
- アルザス ゲヴェルツトラミネール
- 1,100円
- ムルソー レ ティレ
- 1,650円
<赤ワイン>
- ロバート モンダヴィ プライベート
セレクション カベルネ - 990円
- シャトー・マルヴィナ
- 1,100円
- バローロ チェレット
- 1,760円
<ロゼ>
- ロゼ ダンジュ
- 990円
日本酒
- 上撰 黒松白鹿本醸造
- 660円
- 春鹿純米酒〝超辛口〟
- 880円
- 王祿 純米吟醸〝渓〟
- 1,210円
- 三諸杉 袋しぼり大吟醸
- 1,650円
プレミアムウイスキー
- カナディアン クラブ
- シングル 770円
ダブル 1,400円
- イチローズモルト
- シングル 2,200円
ダブル 4,400円
- 響
- シングル 2,970円
ダブル 5,940円
その他アルコールドリンク
- アサヒ生ビール
- 770円
- オールフリー(ノンアルコールビール)
- 770円
- アサヒスーパードライ(中瓶)
- 825円
- サッポロエビスビール(中瓶)
- 880円
- 一番札(麦)
- 660円
- 黒丸(芋)
- 880円
ボトル
<シャンパン>
- 二コラフィアット グランレゼルブ
- 13,200円
- モエ・エ・シャンドン ブリュット アンぺリアル
- 19,800円
- ルイ・ロデレール クリスタル
- 66,000円
<白ワイン>
- ロバート モンダヴィ プライベート
セレクション シャルドネ - 6,600円
- ブレッド&バター シャルドネ
- 8,800円
- ムルソー レ ティレ
- 16,500円
- シャサーニュ モンラッシュ 〝フランソワ ダレン〟
- 19,800円
<赤ワイン>
- ロバート モンダヴィ プライベート
セレクション カベルネ - 6,600円
- コナンドラム・レッド アニバーサリーラベル
- 8,800円
- バローロ チェレット
- 13,200円
- シャトー・ラグランジュ
- 16,500円
- ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン
- 44,000円
カクテル
- ・ジントニック
・ジンバック
・カシスソーダ
・カシスオレンジ
・ウォッカトニック
・モスコミュール
・カンパリソーダ
・カンパリオレンジ - 各770円
オリジナルノンアルコール
- ヒラミエード
- 660円
- ローズピップソーダ
- 660円
ノンアルコール
- ノンアルコールスパークリングワイン
〝ピエール〟 - 660円
- ノンアルコールスパークリングカクテル
(カシス、ライチ、グレープフルーツ、ブルーキュラソー) - 660円
- アサイーフルーツジュース
- 440円
- 醸造家のぶどうジュース100%
- 770円
- ミネラルウォーター ヒルドン
- 770円
- ヒルドン スパークリング
- 770円
ソフトドリンク
- オレンジジュース
マンゴージュース
クランベリージュース
グレープフルーツジュース
アップルジュース
ピーチジュース
ジンジャーエール
コカ・コーラ
ウーロン茶 - 各440円

ご予約フォーム
- 仮予約となりますので、必ずこちらからお電話にて折り返しご連絡差し上げて
予約完了とさせていただきます。 - お返事にお時間を頂戴する場合がありますので、お急ぎの方はお電話にてお問い合わせください。
- 仮予約は【ご予約日の前日18:00まで】にお願い申し上げます。
(定休日の水曜の他に、臨時休業の為選択できない日程がございます) - 仮予約状態でご来店された場合、お席をご用意できかねる場合がございます。ご了承くださいませ。
- ご予約希望日、お席や会場のご指定につきましては、
状況によりご要望に沿えない場合がございますので予めご了承ください。 - こちらにご入力いただく情報は、レストラン予約以外での用途では使用いたしません。
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- ご予約希望日、お席や会場のご指定につきましては、
状況によりご要望に沿えない場合がございますので予めご了承ください。 - こちらにご入力いただく情報は、レストラン予約以外での用途では使用いたしません。
※2023年12月27日はランチのみ営業いたします。
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【宴会】
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